Energy balls

Energy Balls

These little treats feature on my Surf Fuel series for 110% Surfing Techniques. They’re naturally sweetened with dried fruit, and make a great addition to packed lunches, with a cup of tea, or before or after exercise. Experiment with different variations – these are flavoured with cocoa powder but you could add other flavourings such as cinnamon or orange zest. Kids love helping to roll the little balls!

Makes 16-20 balls 

  • 200g dates or other dried fruit
  • 200g nuts e.g. walnuts
  • 2 tablespoons cocoa powder
  • 1 tablespoon desiccated coconut, for rolling

Put the dates, nuts, and cocoa powder into a food processor, and process on full speed until a stiff paste forms (you may need to stop and scrape down the bowl of the food processor once or twice). Sprinkle the desiccated coconut onto a large plate. Take heaped teaspoons of the date mixture, use the palm of your hands to roll into balls, then roll each ball in the desiccated coconut to coat. Place in the fridge for an hour to firm up. These keep well in the fridge for up to a week.

60 thoughts on “Energy Balls

  1. NorvezhskiyDomPek

    Всем привет!
    Норвежский дом – новые тенденции строительства домов и бань.
    Это не шутка. Действительно на вашем участке дом, баню или дом-баню можно построить всего лишь за один день.
    Дело в том, что строительство дома, бани или дома-бани на заводе занимает от 30 дней.
    Цены довольно смешные! Дешевле, чем однокомнатная квартира. Скажу больше, обмана здесь нет и это не маркетинговая фишка. Реально можно построить норвежский дом дешевле, чем купить квартиру.
    Конструкция стен, потолка и пола реально теплая, теплее, чем из традиционных материалов. Будете экономить на отопление.
    Строительство 100% качественное без брака, с соблюдением всех строительных норм и технологических процессов.
    Если вам интересно:
    Норвежские дома под ключ СПб
    Можете смело остановить дальнейшие поиски. Тем более на дом, баню или дом-баню есть гарантия от производителя!
    Всем пока!

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *